西餐烹調理論與實務(附光碟)

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底下是 西餐烹調理論與實務(附光碟) 的內容簡介





西餐烹調是一門藝術,本書讓想學西餐的讀者們都能輕鬆上手。

全書內容分為兩大部分──理論篇與實務篇。理論篇引領讀者認識西餐食材,包括西餐常見的香料、蔬果、菇類、義大利麵、海鮮、乳酪及肉品,也詳盡介紹了西餐烹調必備的調理器具、切割方法及基本烹調法。

實務篇是以西餐套餐方式呈現,分為前菜、湯品、主菜、甜點四大部分,讓讀者能依照本書的步驟作法,自由搭配做出無數組合的套餐,人人都可化身成為五星級飯店主廚。

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  • 出版社:揚智

    新功能介紹
  • 出版日期:2013/09/01
  • 語言:繁體中文


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樂視集團風波越演越烈,旗下曾高居創業板龍頭股的樂視網,被爆出IPO時財務造假。陸媒披露,已有多名創業板發行審查委員會(下稱發審委)委員,因涉及此造假案遭到警方帶走,更有消息人士指出,該案件最終名單超過10人。



財經網報導,遭警方帶走的人士包括亞太集團會計師事務所副主任會計謝忠平、北京天圓會計師事務所副總經理孫小波、大華會計師事務所董事兼執行合夥人韓建旻。其中謝忠平、孫小波為博客來書店參與樂視網IPO審核的創業板發審委委員,韓建旻雖未直接參與樂視網IPO,但曾在該IPO期間提供幫助。

報導稱,此事發生於8月,上述委員或因樂視網IPO涉嫌造假被牽連,目前被關押在西南某省份。

當時參與樂視網IPO審核的創業板發審委委員:深圳證券交易所上海中心副主任付彥、浙江天健東方會計師事務所王越豪、北京天圓全會計師事務所孫小波、中興華會計師事務所張雲龍、上海眾華滬銀會計師事務所李文祥、亞太集團會計師事務所謝忠平、江蘇世紀同仁律師事務所朱增進。

樂視網於2010年8月登陸創業板,是大陸互聯網影視行業第一股,上市交易價格超過發行定價60%,接近47元人民幣。當時,樂視網在大陸影視網站流量排名居168位,但隨後迅速竄升,並躍居為創業板龍頭股。

(工商時報)



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